Lasagna zucchine e salmone

Oggi vi propongo la lasagna bianca salmone e zucchine che ha preparato mio marito,  vi assicuro che ha avuto un successo unico!! Fidatevi e provatela,  è facilissima da fare!

1 confezione di pasta per lasagne sfoglia velo

3 zucchine

½ cipolla

200 gr di salmone affumicato

Burro

Olio extra  vergine di oliva

Sale

Peperoncino

250 ml di besciamella

200 ml di panna

300 gr di mozzarella

Tagliamo le zucchine a bastoncini.

Affettiamo sottilmente la cipolla.

Mettiamo in una padella una noce di burro ed un filo di olio e aggiungiamo la cipolla, una volta rosolata aggiungiamo le zucchine,  sale e peperoncino, devono cuocere pochi minuti, perché devono restare croccanti. Aggiungiamo  il salmone a pezzettini  e togliamo dal fuoco.

Mescoliamo la panna con la besciamella.

Passiamo al mixer la mozzarella.

In una teglia facciamo il primo strato di panna e besciamella ed iniziamo a disporre la pasta, qualche cucchiaio di besciamella, le zucchine ed il salmone e la mozzarella.

Procediamo a strati fino a terminare gli ingredienti.

Inforniamo a 180°C per 30 minuti circa.