Tartufini

Ecco la ricetta dei TARTUFINI! Questi dolcetti sono davvero buoni per la stagione estiva perché chi li prepara non deve accendere il forno e l'unica cosa che serve è il frigo.

120 gr. cioccolato fondente

100 gr. zucchero a velo

100gr. nocciole sgusciate

mezza tazzina di caffè vanillina

25 gr. burro

Codette di cioccolato q.b.

Cacao amaro in polvere q.b.

Zucchero semolato q.b.

Tostiamo e tritiamo le nocciole, le mettiamo in una ciotola e aggiungiamo il cioccolato fondente grattugiato, lo zucchero a velo, la vanillina ed il burro che avremo sciolto nel microonde.

Lavoriamo aggiungendo il caffè fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formiamo tante palline e ne passiamo una parte nello zucchero semolato, una nelle codette di cioccolato e l’ultima parte nel cacao amaro in polvere.

Sistemiamo ogni tartufino in un pirottino di carta e lasciamo in frigo fino al momento di servire.