La merenda di Stelle

Ecco sfornata dalla mia cucina l’ultima tentazione in fatto di merendine, ricorda molto una merenda famosa, ma la soddisfazione di farla in casa è grandissima…una semplice ricetta, pan di spagna al cacao, panna e un velo di crema spalmabile al cioccolato, ed il gioco è fatto, ma non ci dimentichiamo di una bella cascata di stelle…ecco la ricetta

3 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

4 cucchiai di cacao amaro

70 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

200 ml di panna da montare

1 cucchiaio di miele

Crema spalmabile al cioccolato q.b.

Pasta di zucchero bianca q.b.

Iniziamo montando le uova con lo zucchero, quando il composto sarà bianco e spumoso aggiungiamo il burro che avremo fuso, continuiamo a mescolare.

Setacciamo insieme farina, cacao e lievito, aggiungiamo al composto sempre mescolando.

Rivestiamo con carta da forno una teglia rettangolare in alluminio di quelle usa e getta da 6 porzioni, mettiamo all’interno il composto e lo livelliamo bene.

Inforniamo in forno già caldo a 170°C per circa 15 minuti, fate sempre la prova dello stuzzicadenti.

Montiamo la panna con il miele.

Sforniamo e facciamo raffreddare completamente.

Ricaviamo delle strisce di circa 3 x 6  centimetri che divideremo a metà, se il pan di spagna fosse troppo alto lo rifiliamo appena, spalmiamo con un velo appena di cioccolata, un bel cucchiaio di panna montata e ricopriamo.

Spolverizziamo leggermente con il cacao amaro e decoriamo con delle stelline di pasta di zucchero bianca.