Crostata di Pere

Una classica crostata dal sapore autunnale...

300 gr di farina tipo 1

125 gr di burro

150 gr di zucchero

1 uovo intero e 1 tuorlo

1/2 bustina di lievito per dolci

Confettura di pere q.b.

1 Pera

Mettiamo il burro per 40 secondi nel microonde, poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio, aggiungiamo le uova e mescoliamo ancora, uniamo l'estratto di vaniglia e poi la farina con il lievito. Lavoriamo l'impasto fino ad ottenere un panetto e lo avvolgiamo nella pellicola, la mettiamo in frigo a riposare per un paio di ore. 

Stendiamo una parte della pasta aiutandoci con la carta forno e rivestiamo una tortiera, spalmiamo un strato leggero di confettura e decoriamo con delle fettine di pera tagliate sottili.

Formiamo delle strisce con l'impasto avanzato e decoriamo la crostata.

Inforniamo in forno già caldo a 180°C per 25/30 minuti.

Terminiamo spolverizzando con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!!!