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giovedì 21 febbraio 2013

Torta soffice all'arancia

La torta soffice alla ricotta  è un dolce molto semplice, ideale per la prima colazione o la merenda.

La presenza della ricotta la rende sofficissima, questa è la mia versione all'arancia


3 uova
300 gr farina
300 gr zucchero 
300 gr ricotta
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
il succo di due arance
la scorza grattugiata di 1 arancia


Facciamo montare le uova intere con lo zucchero, aggiungiamo la ricotta e la vanillina,
si fà montare ancora un pò, poi aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, e infine il succo e la scorza delle arance.
Infornare a forno gia caldo a 180°C per circa 40 minuti.

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