Ecco
una delle ricette che preparo spesso durante la dieta.
Il
pollo alle zucchine nella mia versione diventa super dietetico e devo
dire anche molto buono, da soddisfazione più del solito petto di
pollo alla piastra, anche solo a guardarlo sa di buono, gustoso ma
sempre con pochissime calorie.
300 gr
di petto di pollo
300 gr
di zucchine
1
cipolla
1
cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Sale
Peperoncino
Laviamo
bene le zucchine e le tagliamo a rondelle.
Affettiamo
sottile la cipolla.
In una
larga padella mettiamo l’olio, la cipolla e un goccio di acqua e
facciamo stufare, aggiungiamo le zucchine, il sale ed il peperoncino.
Aggiungiamo
mezza tazza di acqua, copriamo e lasciamo cuocere per 10 minuti,
trascorso questo tempo togliamo il coperchio e facciamo restringere
per altri 10 minuti.
Tagliamo
a dadini il petto di pollo, se lo abbiamo a fette va benissimo anche
a striscioline, lo uniamo alle zucchine facendolo cuocere
completamente.
Nessun commento:
Posta un commento