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giovedì 22 novembre 2012

Biscottini di Natale di pasta Frolla

Prepariamo i biscotti di pasta frolla, che saranno i nostri regalini  per parenti ed amici a Natale, decorati con glasse colorate, fanno subito festa!
125 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
2 tuorli
300 gr di farina
cucchiaino raso di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o scorza di limone grattugiata
poco latte

Mettiamo il burro per 40 secondi nel microonde, poi aggiungiamo lo zucchero e montiamo un pò con un cucchiaio, aggiungiamo  i tuorli e mescoliamo, poi la farina con il lievito e la vanillina o il limone e aggiungiamo un po di latte fino ad ottenere la consistenza giusta, che possiamo lavorare.
Adesso la avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo in frigo a riposare per un paio di ore.

Formiamo i biscottini, li disponiamo in una teglia rivestita di carta forno ed inforniamo a 170°C per 10 minuti.

Per decorare

Qualche goccia di limone
30 gr di albume
150 gr zucchero a velo
Coloranti alimentari

Mettiamo l'albume in una ciotola insieme a qualche goccia di limone, iniziamo a montare con  le fruste elettriche e quando sarà ben montato versiamo nella ciotola poco alla volta lo zucchero a velo ben setacciato.
Continuiamo a montare la glassa fino a che lo zucchero a velo sarà completamente amalgamato.
Con l'aiuto di alcuni conetti di carta forno decoriamo i biscotti con questo preparato.
Con lo stesso impasto ho realizzato anche questi

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