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venerdì 23 novembre 2012

Marmellata di pere e mele

La marmellata di pere e mele è una confettura davvero semplice da fare. La ricetta è nata dal bisogno  di consumare delle pere mature che avevo in casa, cosi mi è venuta  l’idea di prepararla, tra l’altro la adoro. Così ho fatto questa confettura, e subito dopo ci ho preparato lo strudel di mele!!! Anche se, a mio modesto parere da il massimo spalmata sul cornetto integrale. Provare per credere!

700 gr di pere sbucciate
300 gr di mele sbucciate
350 gr zucchero 
1 bustina fruttapec 3:1

Lavate e sbucciate la vostra frutta, tagliatela finemente. Mettetela in una pentola alta ed antiaderente, mescolate lo zucchero ed il fruttapec ed aggiungetelo alla frutta e mescolate a freddo.Portate ad ebollizione e bollite a fiamma alta per 4 minuti.
Nel frattempo sterilizzate dei barattoli di vetro; tolta la marmellata dal fuoco riempite i barattoli, chiudeteli bene e capovolgeteli per alcuni minuti, per effettuare il sottovuoto.

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