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lunedì 5 agosto 2013

Tagliolini al nero di seppia

Da qualche giorno mi frullava per la testa l’idea di provare a fare la pasta al nero di seppia, cosi ho colto al volo la prima occasione utile e mi sono cimentata, per il ritorno del maritino dopo un viaggio di lavoro, ecco il risultato che ne è uscito, possiamo ritenerci soddisfatti

400 gr di farina
4 uova
1 pizzico di sale
poco olio
1 sacca di nero di seppia

Impastare tutti gli ingredienti formando una palla liscia che lascerete riposare in frigo per un'ora. Stendere la pasta sulla spianatoia aiutandovi con la farina per non farla attaccare alla superficie, cercando il più possibile di ottenere una sfoglia circolare. Arrotolate la sfoglia e tagliatela a tagliolini.  

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