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lunedì 8 febbraio 2016

Liquore al caffè



Un liquore ottimo come dopo pasto, la preparazione di questo liquore al caffè è molto semplice e veloce, si conserva in frigo in una bottiglia di vetro e poi potete usarlo come preferite,  anche nei dolci, sul gelato, o anche per correggere il caffè...


220 gr di zucchero
30 gr di cacao
50 gr di caffè solubile 
300 ml di latte intero
200 ml di panna liquida 
120 ml di alcool a 95°



Mettiamo in un pentolino il latte e lo zucchero, facciamo sciogliere lo zucchero a fiamma bassa. 
Uniamo la panna e mescoliamo.
Togliamo dal fuoco e uniamo  il cacao e il caffè solubile mescolati assieme.
Mescoliamo con una frusta il tutto e cercando di non creare grumi.
Cuociamo il tutto per qualche minuto e poi lasciamo raffreddare completamente.
Una volta freddo, aggiungiamo l’alcool.
Col riposo sarà ancora più buono! 

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