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giovedì 25 ottobre 2012

Torta soffice alle mandorle

A tutti gli amanti delle mandorle, dedico questa ricetta, una torta morbidissima, un sapore molto delicato, spero vi piaccia, da noi a riscosso un grande successo, sparita in 5 minuti

200 gr di farina 
100 gr di frumina
3 cucchiai di zucchero
3 uova
100 gr di burro fuso
la scorza grattugiata di un limone 
100 gr di mandorle tritate
1 bustina di lievito

Mettiamo in una ciotola la farina e  la fecola setacciate con il lievito, aggiungiamo lo zucchero, le uova, il burro, la scorza di limone metà mandorle e mescoliamo tutto.
Mettiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata o rivestita di cartaforno, spolverizziamo con la metà di mandorle leggermente zuccherate e pratichiamo una leggera pressione
Inforniamo a 160° per 30 minuti.

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