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giovedì 28 febbraio 2013

Polpettone farcito


Il polpettone è un classico della nostra cucina. Questa ricetta è una delle tante, molto gustosa

600 gr di macinato
2 salsicce sgranate
1 uovo
pane ammollato nel latte
sale
pepe
parmigiano
prosciutto cotto
sottilette
uova sode

Impastare tutti gli ingredienti del polpettone, metterli tra due fogli di carta forno e stendere con il mattarello
                                 
adagiare sulla carne le fette di prosciutto cotto, il formaggio e le uova sode al centro 
                                             
 

arrotolare su se stesso formando un salame, sigillare bene le estremità


mettere in forno a 200° per 40 minuti con la carta da forno. Togliere la carta da forno e cuocere per altri 15 minuti.

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