Translate

venerdì 8 marzo 2013

Rotolini di zucchine con prosciutto e stracchino

È un fresco antipastino, di facile esecuzione, e anche poco calorico, pochi e semplici gli ingredienti, ma molto buono e delicato, oltre che bello da presentare, se lo accompagniamo con un buon  prosecco freddo è ideale anche come aperitivo, ecco la mia ricetta:
3 zucchine
100 gr di stracchino
50 gr di prosciutto crudo a fette
sale
Un filo di olio extra  vergine di oliva

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, grigliatele in una bistecchiera ben calda poi lasciatele raffreddare.
Mettete in una ciotola lo stracchino, un pizzico di sale, l’olio e mescolate.
Spalmate ogni fetta  di zucchina grigliata con il formaggio, adagiatevi sopra pezzetti di prosciutto e arrotolate le fette.
Fate riposare in frigo fino al momento di servire.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...