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domenica 10 marzo 2013

Strudel di mele

Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno, la mia versione è quella più semplice in assoluto.

1 rotolo di pasta sfoglia
Marmellata di pere e mele q.b.
3 mele fuji
Zucchero di canna q.b.
Cannella q.b.

Stendete la pasta sfoglia, spalmare con la marmellata di pere e mele, tagliare a fettine sottili le mele e disponetele sulla pasta sfoglia, arrotolate e sigillate bene i bordi.
Spennellare con il latte e cospargere di zucchero di canna.
Infornate a forno caldo a 180°C per 2° minuti.
Servite spolverizzando di zucchero a velo e con un ciuffetto di panna montata.

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