Translate

lunedì 18 marzo 2013

Zucchine grigliate e marinate

Le zucchine grigliate sono un contorno leggero grazie alla cottura senza grassi e molto saporito grazie alla marinatura, in estate son un must 

500 gr zucchine
1 spicchio di aglio
1 dl olio extra vergine di oliva
Aceto di vino q.b.
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.


Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, tagliate nel senso della lunghezza abbastanza sottili, scaldate la piastra e quando sarà rovente grigliate le zucchine.
In una ciotola preparare un’emulsione con l’olio, l’aceto,  il peperoncino , l’aglio tagliato a fettine, il sale ed il prezzemolo. Disporre le zucchine intiepidite in una terrina irrorandole con l’emulsione preparata e mettere in frigorifero.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...