Tiramisù alle Fragole

Finalmente sono tornate le fragole! Così profumate che solo a guardarle ci fanno assaporare l’aria primaverile. Dovevo  assolutamente trovare una ricetta con protagonista le fragole, cosi ho pensato ad un fresco Tiramisù alle fragole, ecco la mia ricetta 

2 tuorli

3 cucchiai di zucchero

250 gr di mascarpone

250 ml di panna fresca

Savoiardi

500 gr. di fragole

Tagliare a pezzettini le fragole e condirle con lo zucchero a seconda del proprio gusto. Lasciare macerare.

Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.

Montare la panna a parte, poi incorporarla delicatamente al composto.

Creare un primo strato di savoiardi imbevuti nel succo che si sarà formato dalle fragole.

Continuare con un altro strato di crema, poi di fragole tagliate a dadini.

Terminare con savoiardi, crema e fragole.