Torta Arca di Noè

Per il battesimo del piccolo Nicolò volevamo qualcosa di spettacolare, qualcosa di religioso con un richiamo alla nascita del bebè ed ecco che cosa  ne è uscito fuori... la nostra torta con l'Arca di Noè e una cicogna che atterra sul tetto della capanna e posa il suo fagottino azzurro dal quale fa capolino il bimbo.

Pan di spagna

6 uova grandi

200 gr di zucchero

250 gr di farina

una bustina di vanillina

Ripieno

500 gr di crema pasticcera

250 gr di panna montata

Fragole fresche

Sbattere nella planetaria le uova intere con lo zucchero per 15 minuti (dovranno apparire bianche e spumose) poi aggiungere la farina setacciata mescolando a mano dal basso verso l'alto.

Mettete l'impasto in una teglia rettangolare ed infornare a 160° per 20 minuti (fare sempre la prova stecchino)

Per bagnare il pan di spagna facciamo bollire 250 gr di acqua con 500 gr di zucchero

Farcite la torta con la crema chantilly e pezzi di fragole fresche.

Procedere alla decorazione con la pasta di zucchero