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sabato 27 luglio 2013

Torta battesimo bimbo




















Per il battesimo di Nicolò abbiamo pensato a qualcosa di classico con i toni del bianco e del celeste, e un dolce pargolo addormentato sulla sua copertina...

Pan di spagna
6 uova grandi
200 gr di zucchero
250 gr di farina
una bustina di vanillina
Ripieno
500 gr di crema pasticcera
250 gr di panna montata
150 gr di cioccolato fondente a pezzi
Sbattere nella planetaria le uova intere con lo zucchero per 15 minuti (dovranno apparire bianche e spumose) poi aggiungere la farina setacciata mescolando a mano dal basso verso l'alto.
Mettete l'impasto in una teglia tonda  ed infornare a 160° per 20 minuti (fare sempre la prova stecchino)
Per bagnare il pan di spagna facciamo bollire 250 gr di acqua con 500 gr di zucchero

Procedere alla decorazione con la pasta di zucchero

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