Un veloce dolcetto nato dalla necessità di smaltire la pasta
sfoglia che avevo in scadenza, preparato
con quello che avevo, un po’ di marmellata e qualche amaretto…
1 confezione di pasta sfoglia
Marmellata di prugne q.b.
Amaretti q.b.
Liquore amaretto q.b.
Srotoliamo la pasta sfoglia e con un coppapasta tondo
ricaviamo tanti dischi, ne farciamo la metà con un cucchiaino di marmellata,
imbeviamo un amaretto nel liquore e lo mettiamo sopra alla marmellata,
ricopriamo con la metà dei dischi vuoti e li sigilliamo bene, spennelliamo con
un po’ di acqua e spolveriamo di zucchero semolato, inforniamo in forno già caldo a 180°C per
circa 15 minuti.
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