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mercoledì 2 ottobre 2013

Sfogliatine prugne e amaretti

Un veloce dolcetto nato dalla necessità di smaltire la pasta sfoglia che avevo in scadenza,  preparato con quello che avevo, un po’ di marmellata e qualche amaretto…

1 confezione di pasta sfoglia
Marmellata di prugne q.b.
Amaretti q.b.
Liquore amaretto q.b.

Srotoliamo la pasta sfoglia e con un coppapasta tondo ricaviamo tanti dischi, ne farciamo la metà con un cucchiaino di marmellata, imbeviamo un amaretto nel liquore e lo mettiamo sopra alla marmellata, ricopriamo con la metà dei dischi vuoti e li sigilliamo bene, spennelliamo con un po’ di acqua e spolveriamo di zucchero semolato,  inforniamo in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

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