Spaghetti con fiori di zucca e alici

Fiori di zucca e alici, invece che sulla pizza li mettiamo in un piatto di spaghetti, provate la ricettina...

400 g di spaghetti

20 fiori di zucca freschi

6 filetti di acciughe sott'olio

1 spicchio d'aglio

1/2 limone

Olio extravergine d'oliva

sale e pepe

Mozzarella

Eliminiamo i gambi e i pistilli ai fiori di zucca, li laviamo velocemente sotto l'acqua corrente e li asciughiamo con la carta da cucina.

In una padella facciamo rosolare l'aglio nell'olio, quando sarà imbiondito lo togliamo e facciamo sciogliere nell'olio i filetti di acciughe, uniamo i fiori di zucca tagliati a striscioline e il succo di mezzo limone, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere per un paio di minuti.

Aggiungiamo nella padella gli spaghetti che avremo scolato al dente, e li ripassiamo nel condimento fiamma vivace.

Cospargiamo con la mozzarella tritata sottilmente e serviamo subito