Baci di Dama al Cioccolato

Deliziosi dolcetti al cioccolato e nocciole, un biscottino tira l'altro, provate quanto è facile realizzarli 

Per circa 30 baci

100 gr di farina di nocciole

100 gr di farina 0

90 gr di zucchero

100 gr di burro

20 gr di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Farcitura

100 gr di cioccolato fondente

Mettiamo in una ciotola il burro leggermente ammorbidito tagliato a pezzetti, lo zucchero, la farina di nocciole e la farina 0, il cacao, la vaniglia, il pizzico di sale.

Amalgamiamo il tutto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Facciamo riposare in frigo per un paio di ore.

Trascorso il tempo riprendiamo il panetto dal frigo e formiamo delle piccole palline.

Le disponiamo su di una placca da forno rivestita con carta forno e ancora in frigo per un’altra ora.

Siamo pronti a cuocere i nostri baci, quindi inforniamo in forno già caldo a 160° C per 20 minuti circa.

Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Intanto facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, lo lasciamo intiepidire.

Quando i nostri baci si saranno ben raffreddati, li farciamo con un po di cioccolato fondente una base del biscotto e ricopriamo con un altro biscotto. Procediamo cosi per tutti gli altri.

Si conservano in una scatola di latta per giorni.